Sarıkız için 5 yıldızlı otel!

DENİZ ÇİÇEK/HT GAZETE

Tarım Bakanlığı’nın yeni yönetmeliklerine göre, çiftlik hayvanları, buzağılar ve kümes hayvanlarını refaha kavuşturan yeni kurallar geldi. Üst üste hayvan yetiştirme dönemi bitecek, gürültüsüz ve rahat yaşam alanları sağlanacak.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı; çiftlik hayvanları, buzağılar ile kümes hayvanlarını ‘refaha’ kavuşturacak yeni kurallar getirdi. Tavukların, dar kümeslerde hareket özgürlüklerini kısıtlayacak şekilde üst üste yetiştirilmesi önlenecek. Düzenleme ile büyükbaş hayvanlar için ahırlarda 1.5 metrekarelik yer ayrılacak.

ÜST ÜSTE TAVUK YETİŞTİRME BİTECEK

Tarım Bakanlığı’nın çiftlik hayvanları, buzağı ve tavuklarla ilgili Resmi Gazete’de yayımlanan 3 ayrı yönetmeliğine göre, yemliklerde her tavuk için 10 cm, suluklarda ise 2.5 cm alan ayrılacak. Her 7 tavuk için en az bir folluk olacak. Her tavuk için en az 15 cm keskin kenarı olmayan yeterli sayıda tünek ayrılacak. Zemin, tavukların pençelerini destekleyecek şekilde yapılacak. Kümeste 4’ten fazla kat olmayacak. Dış alana çıkış deliği birden fazla olacak. Her metrekare için sürü yoğunluğu 9 tavuğu geçemeyecek. Mevcut işletmelerde ise 2022’ye kadar 12 tavuk olabilecek.

En yaratıcı ambalajlar

Kalem şeklinde ambalajlanmış peynir.

cupcake paketleme.

Puzzle şeklinde şeker.

Ekmek.

Kurabiye ambalajı.

Askı şeklindeki çaylar. -

Köpek maması ambalajı.

Çörek.

Nota şeklinde kulaklık.

Japonya'da kek.

Bisküvi.

Bal.

T shirt.

Mısır jipsi.

Ketçap.

Peçetelik.

Noel çayı.

Yeşil çay.

Ekmekler.

Bal.

Erişte.

Makarna.

Fırça.

Balıklı poşet çaylar.

Yün iplik.

Acil durum kitleri (uykusuzluk, alerji).

Prezervatifler...

Yumurta paketi.

Haplar...

Peynir.

Sakız...

Çay...

GÜRÜLTÜDEN UZAK TUTULACAK

Kümeslerde sürekli ve ani gürültüden kaçınılacak. Fanlar ve makineler gürültü yapmayacak. Çiftlik hayvanlarına, hareket özgürlüğü sağlanacak. Hayvan bağlansa da ihtiyaçlarına uygun yeterli alan sağlanacak. Hayvanların yaşadığı bölümler, rahatça yatıp ayağa kalkacağı biçimde yapılacak.

İKİ HAFTALIKTAN KÜÇÜK BUZAĞIYA ÖZEL YATAK ŞARTI

Ahırlarda her buzağı için ayrılan kullanım alanı, 1.5 metrekare ve 1.8 metrekare arasında olacak. Binanın ısısı, havalandırması ve toz seviyesi buzağıya zarar vermeyecek. Buzağının yaralanmaması için zemin kaygan olmayacak. İki haftalıktan küçük tüm buzağılar için uygun bir yatak temin edilecek. Barınaklarda elektrik ekipmanının bulundurulması halinde, donanım, buzağılara elektrik şoku vermeyecek şekilde yerleştirilecek. Tüm binalarda, tavukların birbirlerini görmelerine, açıkça görsel olarak etraflarını araştırabilmelerine ve doğal davranışlarına imkân tanıyacak yeterlilikte aydınlatma olacak.

Yumurtayı yıkamadan dolaba koyun

Şehmus Alparslan "Yumurta satın alırken tazeliğini anlamak oldukça güç olduğundan saklama şartlarına dikkat edilmelidir.

Uygun saklama sıcaklığı olan 5 ile 12 derece arasında muhafaza edilmediği takdirde kolayca bozulabileceği unutulmamalıdır.

Ev şartlarında yumurta buzdolabında, orijinal karton kutusu içerisinde ve doğal koruyucu tabakasını kaybetmemesi için yıkanmadan saklanmalıdır.

Çiğ yumurtanın sindirimi güç, zararlı mikroorganizma bulaştırma riski daha yüksektir" dedi.

Bunları dolaba koymayınYiyecekleri saklama koşulları konusu, bazı insanların üzerine yemin ettiği bazılarınınsa ömrünün sonuna kadar tartışacağı bir konu.

Mesela ekmeği buzdolabında mı, dondurucuda mı yoksa ekmek kutusunda mı saklamalıyız? Domatesi dolaba mı yoksa mutfak dolabına mı koymalıyız?

Bunlardan en fazla tartışılanı kuşkusuz tereyağı oldu. İnsanlar tereyağını nasıl ve ne kadar süre dolabın dışında tutabileceklerini tartıştı.

Dolaba konan yağı sürmek zor, peki ne yapmalıyız?

Araştırmalar tereyağını ambalajından çıkarmadan buzdolabında saklamamız gerektiğini ve kullanmadan 10, 15 dakika önce çıkarmamızı söylüyor.

Çünkü tereyağı pastörize sütten yapılıyor ve uzun süre dışarıda kalınca bozulma ihtimali artıyor.

Tuzlu tereyağının bozulma süresi daha düşük çünkü tuz, bozulma oranını azaltıp bakterileri uzak tutuyor. Özetle, tereyağını tüm hafta boyunca dışarıda tutmanız önerilmiyor ama birkaç saat dışarıda kalmasında da sorun yok. - - -

Bazı yiyeceklerse tamamen buzdolabının dışında tutulmalı. İşte buzdolabında saklamamanız gereken 10 yiyecek…

Domates, buzdolabında tüm tadını kaybeder. Bundan daha büyük suç olabilir mi?

Dolaptaki soğuk hava olgunlaşma evresini durdurur ve olgunlaşma domatese tadını veren şeydir. Domateslerinizi dolabın dışında bir sepette veya kasede saklamalısınız.

Fesleğen, buzdolabında bırakıldığında hızla solar, ayrıca etrafındaki bütün yiyeceklere kokusunu bırakır.

En iyisi onu dışarıda, tıpkı kesilmiş çiçekler gibi bir bardak suyun içinde saklamak. Eğer fesleğeni uzun süre saklamak istiyorsanız Martha Stewart onları kurutup dondurmanızı tavsiye ediyor.

Patatesi buzdolabının soğuğunda saklamak nişastasının şekere dönüşmesine neden oluyor ve geriye tatlı, pütürlü bir patates kalıyor. Patatesleri dolaba koymak yerine kağıt bir torbaya koyup serin bir yerde saklamalısınız, soğuk değil.

Kileriniz yoksa patatesler için ideal yer karanlık bir köşe olacaktır. Kağıt torbalar plastiklerden daha çok işe yarar çünkü bu nefes almalarını ve geç çürümelerini sağlar.

Eğer soğanı buzdolabına koyarsanız nem onları yumuşak ve küflü hale getirecektir. Soğanlarınızı serin ve kuru bir yerde saklamalısınız. Yeşil soğan ve Frenk soğanı içinde daha fazla su barındırdığı için buzdolabında saklanmalarında sorun yok. - - -

Ayrıca soğanlarla patatesleri birbirinden ayrı tutmalısınız, beraber saklandıklarında ikisi de daha çabuk bozulur.

Eğer avakadolarınızın olgunlaşmasını istiyorsanız onları buzdolabından uzak tutun! Ama çoktan olgunlaşmış bir avakado almışsanız ve hemen yemeyecekseniz buzdolabına koyabilirsiniz.

Buzdolabında saklanan sarımsak, sonunda filizlenmeye başlayacaktır ayrıca lastiksileşip küflenecektir. Sarımsağı da serin ve kuru bir yerde saklamalısınız.

Buzdolabı ekmeklerinizi çabucak kurutur. Eğer dilimlenmiş sandviç ekmeği değilse ekmeği ekmek kutusunda veya dondurucuda saklamalısınız. 4 gün içerisinde tüketeceğiniz miktarda ekmeği saklamalı ve kalanını dondurucuya koymalısınız.

Dondurucudaki ekmek sarılı olmalı böylece nemlenmez. Dondurucudan çıkardıktan sonra yemeden veya tost yapmadan önce tamamen çözülmesini beklemelisiniz.

Zeytinyağını da kuru ve serin bir yerde saklamalı ama buzdolabından uzak tutmalısınız. Buzdolabına kona zeytinyağı yoğunlaşarak katı yağ kıvamına gelecektir.

Eğer buzdolabınızda kahve varsa, tüm tadını kaybeder ve dolaptaki diğer kokuları da içine çeker. Kahveyi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamalısınız böylece tazeliğini ve aromasını koruyacaktır.

Ancak çok fazla kahveniz varsa bunu dondurucuda saklamanızı öneririz.

Balı buzdolabında saklamaya hiç gerek yok, ağzını sıkıca kapattığınız sürece sonsuza kadar dışarıda tutabilirsiniz. Balı buzdolabına koymak kristalize olmasına ve şekerlenmesine neden olur.

BALIKÇIYA 'BOY' DENETİMİ

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ekipleri, su ürünleri av sezonunun açıldığı 1 Eylül’den ekim ayı sonuna kadar toplam 13 bin 546 noktada denetim yaptı. Denetimlerde, kurallara aykırı davrandığı tespit edilen 284 kişi veya işyerine toplam 280 bin 940 lira para cezası kesildi. Denetimlerde büyük çoğunluğu midye, lüfer ve istavrit olmak üzere 68 ton su ürünü ile 2 balıkçı gemisi, kullanımı yasak 202 misina ağı ve 316 muhtelif av aracına el konuldu. Denetimlerde su ürünlerinin boy, tür, zaman yasakları, balıkçı ve gemi ruhsatları, seyir defterleri ve diğer izin belgeleri ile av araçlarının uygunluğuna bakıldı.

‘BOY’A BAKILDI

Para cezası uygulanan kişi ve işletmeler arasında en büyük grubu, “belirlenen boyların dışında avlananların” oluşturduğu belirtildi.

ACI VERECEK ÜREME YAPMAK YASAKLANACAK

Hayvanın gereksiz yere acı çekmesine ya da yaralanmasına yol açabilecek her türlü maddeyi ihtiva eden gıda ya da sıvı verilemeyecek. Çiftlik hayvanlarında, acı duymalarına ve yaralanmalarına neden olan veya neden olabilecek doğal ya da suni üreme prosedürleri uygulanamayacak.

KESKİN KENAR OLMAYACAK

İşletme içinde hayvanların yaralanıp acı çekmesine sebep olacak keskin kenar ve çıkıntı olmayacak. Zemin kaygan olmayacak. Yatma alanı rahat ve temiz olacak. Toz seviyesi düşük tutulacak. Hayvanlar sürekli karanlık ve yapay aydınlatmada bulundurulmayacak.