Dünya Tüketiciler Günü nedeniyle, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda ihlal edilen haklarına dikkat çekmek isteyen Keyveni Kurumsal Hazır Yemek Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik, sağlıklı ve güvenli beslenme hakkının, üreticiler tarafından dikkate alınmayan, ihlal edilen en önemli tüketici hakkı olduğunu dile getirdi.
Tüketici haklarının önemine dikkat çeken, çevremizde tüketiciler aleyhine olan gelişmelere hiç kimsenin duyarsız kalamayacağını söyleyen Sadık Çelik, “Maalesef üreticiler, tüketici sağlığını hiçe sayıp gıdada bir takım hilelere başvuruyor. Tarımda en yüksek verimi alabilmek adına zirai ilaç, yanlış gübreler ve bilinçsiz horman kullanılıyor. Aynı şekilde özellikle kırmızı et fiyatlarındaki artıştan sonra bazı üreticilerin başvurduğu hileler tüketici sağlığını tehdit ediyor” dedi.
Marinasyon adı altında birtakım kimyasallarla (Zarten, Bradmix) kesik etin hacminin ve ağırlığının büyütüldüğünü, bunun da kanserojen etki yaptığını belirten Sadık Çelik, çiftliklerdeki hayvanların kısa sürede kilo alması için de çeşitli usulsüz yem, besleme teknikleri ve hormon gibi yöntemlerle sağlıksız verim artışı sağlandığını ifade etti.

Çelik, “Tüketici hakları ilk kez 15 mart 1962’de kabul edildi. 14 Nisan 1975’te tüm dünyada evrensel tüketici hakları olarak benimsendi ve 1985 yılında da Birleşmiş Milletler Tüketici Hakları Günü olarak ilan edildi. Ancak bugün ülkemizde insan sağlığını en çok etkileyen sektörlerden gıdada çok sayıda tüketici ihlali yapılıyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO), artan toprak bozulması sonucunda bitkisel üretimde verimliliğinin düştüğünü ve bu durumun, dünya nüfusunun yaklaşık dörtte birini oluşturan 1,5 milyar insanın gıda güvenliğini tehdit edebileceğini açıklamıştı. FAO’nun bu açıklaması gelecekte gıda ihlallerinin daha da artacağı tehlikesine işaret ediyor. O nedenle bu tarz ihlallere hiç birimizin duyarsız kalmaması gerekiyor” dedi.

“UHT, insan ömrünü kısaltıyor”
Yine süt ve süt ürünlerine uygulanan UHT ve pastörizasyon gibi işlemler sonucu kutu sütlerde ve yoğurtlarda sağlığa yararlı bakterilerin yanında sağlığa zararsız olanların da öldürülmesinin ürünlerin raf ömrünü uzattığını ancak tüketicilerin ömrünü kısalttığını sözlerine ekleyen Çelik, konuyla ilgili şunları söyledi:
“Tüketicilerin özellikle gıda söz konusu olduğunda son derece dikkatli olmaları gerekiyor. Tüketicilere her zaman tanıdıkları, bildikleri kasaptan et almalarını, sebzelerini seçerken gıda hilelerine karşı son derece uyanık olmalarını tavsiye ediyorum. Hazır yemek hizmeti alanların ise hizmet aldıkları kurumu sık sık ziyaret etsinler. Kapılarını 24 saat tüm müşterilerine ve ziyaretçilere açık tutmayan kurumlara kuşkuyla yaklaşılmalıdır.”